海南12批次食品不合格，你常买的辣椒干、蜜桔可能暗藏健康风险

2026-01-05 11:58:41 行业江湖

　　食品伙伴网讯 近日，海南省市场监督管理局发布2025年第32期通告，检出12批次样品不合格。

　　3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

　　3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为澄迈老城邻里生活超市销售的白芷，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；海口龙华海百益副食品商行销售的辣椒干，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；海南欣霆食品有限公司生产、销售的手工挞饼（生湿面制品），其中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，二氧化硫残留量在白芷和辣椒干中不得使用。二氧化硫残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，生湿面制品中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），生湿面制品中违规使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围、超限量使用，或者未准确计量。

　　6批次食品检出农兽药残留超标问题

　　6批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为文昌文城诒喜百果园零售店销售的东江蜜桔，其中联苯菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定；昌江石碌淑兰菜摊销售的韭菜，其中乙酰甲胺磷残留量不符合食品安全国家标准规定；儋州乐卖特超市有限公司销售的香葱，其中乙酰甲胺磷残留量不符合食品安全国家标准规定；儋州白马井菜篮子平价农副产品超市销售的黄瓜，其中噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定；澄迈金江启波水果店销售的橘，其中联苯菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定；临高新盈庆茹水产品摊销售的龙利鱼（海水鱼），其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　联苯菊酯，触杀和胃毒作用，属于拟除虫菊酯类农药。对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的螨虫也有效。适用作物包括谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、观赏植物和蔬菜。通过食品摄入一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（2763—2021）中规定，联苯菊酯在柑橘中的最大残留限量为0.05mg/kg。联苯菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

　　乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。用于防治咀嚼式口器和刺吸式口器害虫，如蚜虫、蓟马、鳞翅目害虫、蠕虫锯蝇、叶蝉、毛虫等。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜和香葱中乙酰甲胺磷的最大残留限量为0.02mg/kg。乙酰甲胺磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

　　噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物有芸薹属作物、叶菜类和果菜类、马铃薯、水稻、棉花、落叶果树、咖啡、柑橘、烟草和大豆等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在黄瓜中最大残留限量值为0.5mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。动物产品的氯霉素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起不良反应等。根据《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中的规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。水产品中检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。

　　1批次食品检出重金属污染问题

　　1批次食品检出重金属污染问题，为三亚崖州颜英蔬菜店销售的朝天椒，其中镉（以Cd计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉的限量为0.05mg/kg。镉（以Cd计）检验值超标的原因，可能是作物对生长环境中镉元素的富集，也可能是食品容器和包装材料使用不当，造成镉迁移到食品中。

　　1批次食品检出质量指标不达标问题

　　1批次食品检出质量指标不达标问题，为定安定城广昌榨油厂生产和销售的花生油，其中酸价（KOH）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。《食品安全国家标准植物油》（GB 2716—2018）中规定，花生油中酸价的最大限量值为3mg/g。花生油中酸价（KOH）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

　　此外，还有1批次餐饮具检出其他污染物问题，为海口秀英区鑫标快餐店使用的复用餐饮具（碗），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上残留过量，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗。

　　对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。

不合格食品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目	分类	备注
1	/	/	文昌文城诒喜百果园零售店	海南省文昌市文城镇云逸路诒喜花园B4幢7号商铺	东江蜜桔	/	/	购进日期：2025-10-20	联苯菊酯 ║0.085mg/kg║ ≤0.05mg/kg	食用农产品
2	/	/	三亚崖州颜英蔬菜店	海南省三亚市崖州区崖城集贸市场150号B铺面	朝天椒	/	/	购进日期：2025-10-22	镉(以Cd计)‖0.206mg/kg‖≤0.05mg/kg	食用农产品
3	/	/	昌江石碌淑兰菜摊	昌江县石碌镇第三市场内	韭菜	/	/	购进日期：2025-10-15	乙酰甲胺磷║0.27mg/kg║ ≤0.02mg/kg	食用农产品
4	/	/	儋州白马井菜篮子平价农副产品超市	海南省儋州市白马井镇海花岛2号岛经八路（菜篮子平价农副产品超市）	黄瓜	/	/	购进日期：2025-10-15	噻虫嗪║1.09mg/kg║ ≤0.5mg/kg	食用农产品
5	/	/	澄迈老城邻里生活超市	海南省澄迈县老城镇盈滨半岛盈滨路东侧美桃岭地段盈滨海岸小区B1栋	白芷	/	/	购进日期：2025-10-11	二氧化硫残留量║0.130g/kg║不得使用	调味品
6	定安定城广昌榨油厂	海南省定安县定城镇人民南路97号	定安定城广昌榨油厂	海南省定安县定城镇人民南路97号	花生油	/	/	生产日期：2025-10-30	酸价(KOH)║4.0mg/g║≤3mg/g	食用油、油脂及其制品
7	海南欣霆食品有限公司	海南省海口市琼山区那央路71号二楼	海南欣霆食品有限公司	海南省海口市琼山区那央路71号二楼	手工挞饼(生湿面制品）	500g/袋	/	生产日期：2025-10-24	山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.152g/kg║不得使用	粮食加工品
8	/	/	儋州乐卖特超市有限公司	海南省儋州市那大军屯东坡路68号	香葱	/	/	购进日期：2025-10-16	乙酰甲胺磷║0.19mg/kg║ ≤0.02mg/kg	食用农产品
9	/	/	临高新盈庆茹水产品摊	海南省临高县新盈镇新农贸市场一楼三鸟外面摊1号	龙利鱼（海水鱼）	/	/	购进日期：2025-10-18	氯霉素║0.810µg/kg║不得检出	食用农产品
10	/	/	海口秀英区鑫标快餐店	海南省海口市秀英区秀英街道书场村4队181-3号铺面	复用餐饮具(碗)	/	/	消毒日期：2025-07-01	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.036mg/100cm²║不得检出	餐饮食品
11	/	/	澄迈金江启波水果店	海南省澄迈县金江镇新市场西街西2号	橘	/	/	购进日期：2025-10-20	联苯菊酯 ║0.076mg/kg║ ≤0.05mg/kg	食用农产品
12	/	/	海口龙华海百益副食品商行	海南省海口市龙华区城西镇椰海大道椰海粮油交易市场南区21栋2号铺面	辣椒干	/	/	购进日期：2025-10-17	二氧化硫残留量║2.05g/kg║不得使用	调味品