食品伙伴网讯 若要为2025年的中国大健康产业寻找一个最具活力的样本，益生菌赛道当之无愧。千亿市场规模的喧嚣之下，一场深刻的产业逻辑重塑正在发生：从下一代益生菌AKK叩响监管大门，到首株中国大陆产婴幼儿益生菌实现“零的突破”；从行业内部发起《共生宣言》抵制内耗，到二十年成就发布。政策、市场与科学三股巨流激烈交汇，共同将中国益生菌产业推向了从“量”的野蛮扩张到“质”的价值深耕的历史性拐点。一场以“科学循证”与“产业共生”为核心的深刻变革，已全面拉开序幕。
 
　　产业新生态：黄金赛道上的竞速与阵痛
 
　　中国益生菌市场正行驶在一条宽阔而陡峭的增长曲线上。欧睿国际数据显示，市场正以每年11%-12%的速度增长，预计2026年规模将达1377亿元。然而，爆发式增长必然伴生“成长的烦恼”。产业深陷专利、菌数、价格的“三维内卷”：一面是超过千家的生产企业与快速攀升的产能，另一面则是同质化竞争与无底线价格战引发的内耗。这种“野蛮生长”不仅摊薄行业利润、挤压研发投入，长远来看更将侵蚀消费者信任，引发“劣币驱逐良币”的恶性循环。正是在此背景下，2025年一系列标志性事件，为产业的破局与价值升维指明了清晰路径。

　　2025年度十大里程碑：定义产业未来格局

　　1、信息平台共建：首发《全球益生菌原料企业地图》，破解产业信息孤岛
 
　　为破解产业链全球分散导致的信息壁垒，食品伙伴网功能食品圈于2025年底发布行业首个《全球益生菌原料企业地图》。该地图系统整合了全球34家核心原料企业及92株明星菌株的关键信息，构建起产业资源的“导航系统”。这一公共基础设施的出现，旨在降低全行业的交易与创新成本，其持续更新的开放模式，深刻体现了从零和竞争走向协同共生的产业新思维，为整个生态的长效繁荣奠定了基石。
 
　　2、市场秩序共建：发布《共生宣言》与推广活菌率标准
 
　　面对无序竞争，行业头部力量开始凝聚共识。2025年7月，15家领军企业联合发起《中国益生菌产业的共生宣言》，从行业自信、技术突破、标准建设、消费教育、产业协同五大维度，系统规划高质量发展路径。同期，中国营养保健食品协会的《益生菌食品活菌率分级规范》团体标准获广泛推广，旨在终结“唯添加量论”的营销乱象，引导竞争回归产品真实品质与效果。这标志着行业自律与成熟度的关键提升。
 
　　3、发布《复配专家共识》，定义精准配伍新范式
 
　　2025年，中国食品科学技术学会益生菌分会发布《益生菌菌株复配的专家共识》。这份共识标志着行业从简单的菌株混合，迈向了基于生态学理论与临床证据的精准配伍新阶段。它系统解答了“为何配、如何配、如何评”的核心问题，并指出未来必须融合AI与多组学技术，推动研发从“经验驱动”转向“数据驱动”，为产品高阶创新确立了科学框架，是推动产业告别同质化竞争、迈向高阶创新的重要里程碑。
 
　　4、法规审批提速：微生物新食品原料批量获批，激活供给侧创新
 
　　2025年7月，国家卫健委一次性批准酿酒酵母CNCMI-3799，动物双歧杆菌乳亚种BLa80，长双歧杆菌婴儿亚种LMG11588三款微生物类新食品原料，成为年度监管层面的标志性事件。同时，2025上半年，卫健委已公开受理了6种新申报的菌株。
 
　　此次审批不仅丰富了原料库，更揭示了清晰趋势：针对婴幼儿健康的菌种持续增加，同时，枯草芽孢杆菌等功能性菌种的申报增多，预示着益生菌应用正向更广阔的发酵食品与功能营养领域拓展，为上游研发注入了强心剂。
 
　　5、法规进程提速，9种益生菌纳入保健食品备案目录在望
 
　　2025年8月，国家市场监管总局明确回应，正积极推进将9种研究充分、历史悠久的益生菌纳入保健食品备案目录。此举意义重大，意味着相关产品上市流程有望从复杂的“注册制”简化为高效的“备案制”，将显著降低企业的时间与合规成本，激励产业对经过市场验证的成熟菌株进行深加工与剂型创新，是驱动产业规范化、规模化发展的重要政策引擎。
 
　　6、中国大陆产婴幼儿菌株实现“零的突破”，打破进口依赖
 
　　2025年7月，动物双歧杆菌乳亚种BLa80获批进入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，实现了中国大陆自主研发益生菌在该领域的“零的突破”。此举打破了婴幼儿益生菌核心原料长期被国际菌株垄断的局面，标志着我国在该领域实现了从“跟跑”到“并跑”的关键跨越，为开发更适合中国婴幼儿肠道微生态特征的“本土化”配方研发提供新方向。
 
　　7、产业资本重金押注：达能收购TAC，AKK菌产业化进程提速
 
　　2025年6月，全球食品巨头达能集团收购比利时专业肠道微生物组公司The Akkermansia Company （TAC），核心目标是获取其专利AKK菌株Akk MucT及其研究成果。这笔数亿美元的交易，是国际产业资本以真金白银为“下一代益生菌”商业化前景投下的信任票，它向全球市场传递了一个明确信号：AKK菌已不再仅仅是科研论文中的“明星”，而是被顶级企业认可、具备巨大市场潜力的“下一代益生菌”候选者，其从实验室走向消费市场的产业化进程被显著提速。
 
　　8、知识体系成型：重磅白皮书发布，定义前沿与绘制全景
 
　　2025年，益生菌行业的知识体系建设取得关键进展。《2025益生菌行业白皮书》发布，不仅涵盖研发、市场与消费的全链条洞察，其创新纳入的“全球益生菌原料企业地图”，旨在破解行业长期的信息壁垒，推动全球协作。这一“垂直深挖”与“全景扫描”相结合的知识产出，标志着行业正从经验竞争转向基于系统化知识的战略规划新阶段。
 
　　9、AKK菌获受理，下一代菌株产业化曙光初现
 
　　2025年11月，灭活嗜黏蛋白阿克曼氏菌YGMCC2645作为新食品原料获得国家卫健委受理。被誉为“下一代益生菌”的AKK菌，长期处于“原料出口、成品进口”的尴尬境地。受理流程的启动，意味着其国产化应用取得了最关键的政策进展。一旦获批，相关产品将摆脱跨境渠道束缚，成本有望大幅降低，从而引爆一个酝酿多年的巨大市场，为产业升级提供全新增长极。
 
　　10、益生菌20年十大标志成果发布，开启战略发展新周期
 
　　2025年5月，中国食品科学技术学会益生菌分会发布《2005-2025年中国益生菌行业十大标志性成就》。这份报告是对行业二十年“政产学研”协同发展、从技术跟跑到产业创新的系统性梳理，其发布本身即构成年度标志性事件。
 
　　十大成就全面涵盖战略定位提升、人才体系构建、核心资源库建立、关键技术突破、科学共识形成及“益生菌+”千亿产业打造等维度。它不仅是对过去的总结，更是在产业迈向“价值深耕”的关键节点，为未来明确了从“规模扩张”转向以科技创新和标准体系为核心的“高质量发展”的战略方向与信心基石，具有承前启后的里程碑意义。
 
　　迈向高质量发展必须跨越的三重门
 
　　回顾2025年的激荡，中国益生菌产业要穿越周期、实现真正的价值蜕变，必须跨越三重看似无形却至关重要的门槛。
 
　　1、信任之门：从“营销概念”到“科学品牌”。行业最大的风险仍是“劣币驱逐良币”。未来的竞争核心是基于严谨临床循证的科学话语权。企业需以扎实的人群数据构筑品牌护城河，而监管与行业共推的功能声称规范化、活菌率标准化，则是重建消费信任的基石工程。
 
　　2、格局之门：从“菌株内卷”到“生态共赢”。低水平的数量与价格比拼没有未来。产业亟需构建“创新联合体”，实现从研发、中试转化、柔性制造到品牌营销的协同共生。这意味着企业需要在价值链上重新定位，通过合作而非零和博弈，共同做大市场蛋糕，提升整个行业的美誉度与附加值。
 
　　3、创新之门：从“进口依赖”到“自主定义”。尽管在BLa80等单点实现突破，但在核心菌种资源、高端制备工艺、关键设备等方面自主之路依然漫长。未来的创新，必须深度融合AI、合成生物学等前沿技术，并基于中国人群的肠道微生态特征，开发真正具有本土适应性和知识产权的解决方案，从源头上定义游戏规则。
 
　　黄金时代的价值底色
 
　　2025年的中国益生菌产业，是一部在矛盾中前行、在破局中共生的转型史诗。喧嚣的千亿市场正在沉淀理性的力量：国家战略为产业指明方向，科学循证为产品赋予灵魂，生态共生为发展提供可持续的动能。
 
　　黄金时代已然来临，但它绝非一场泥沙俱下的狂欢。唯有坚持长期主义的科学精神，构建协同共生的产业生态，深耕基于本土需求的自主创新，中国才能从全球最大的益生菌消费市场，蜕变为真正能定义未来微生态健康格局的世界级创新策源地。这一切的底色，终将是科学与价值。
 
　　1、链接全球，共赢未来| 《全球益生菌原料企业地图首发》 https://mp.weixin.qq.com/s/29EuWTU4x--4W5d8l1zeBw

　　2、2025肠道微生态发展策略共创会在深圳举办 http://www.xinhuanet.com/food/20250709/84d128601fbc4f5ea057cf1ac1009582/c.html

　　《益生菌食品活菌率分级规范》：活菌率达到50%才满足1级标准https://baijiahao.baidu.com/s?id=1734156823540640039&wfr=spider&for=pc

　　3、发布 | “益生菌菌株复配的专家共识”发布https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzYxMDUyNQ==&mid=2649259171&idx=4&sn=647e7d0426c6129e1024781e80c3dbc4&chksm=869c6cb2dd630945fecfdb772a96cb0765106641c7af4181a7aa313592f9bec98d3f3f3d001d&scene=27

　　4、国家卫卫生健康委员会政务服务平台 https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/tzgg/sptjjxpzsp_224/202507/t20250702_3106.html

　　5、国家市场监督管理总局https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/tssps/art/2025/art_0a7d4d343ecb4134a057025f5e1d5567.html

　　6、重磅突破！国产益生菌BLa80首登婴幼儿食品“国家队”名单，开启健康新纪元 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1836687165036942303&wfr=spider&for=pc

　　7、Danone further invests in gut health and next-generation biotic research with the acquisition of The Akkermansia Company https://www.danone.com/newsroom/press-releases/acquisition-of-the-akkermansia-company.html

　　8、2025AKK菌学术白皮书发布会成功举办 https://it.sohu.com/a/881708089_121875072

　　益生菌进入“科学深耕”新阶段 |《2025益生菌行业白皮书》重磅发布，洞见千亿市场精准突围新路径（内含福利） https://mp.weixin.qq.com/s/52v-QbhnzG9V6UrAzJcfXg?scene=1&click_id=2

　　9、国家卫生健康委员会政务服务平台 https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/slgs/xspylsp/202511/t20251115_3184.html

　　10、“2005—2025年我国益生菌行业十大标志性成就”正式发布 https://mp.weixin.qq.com/s/ONmoeXfvj9yfwzYSo8hUyQ